BeFrugal Members

Tóp mỡ xóc tỏi ớt

 Nguyên liệu
  • 500gr thịt ba chỉ (phần nhiều mỡ nhưng vẫn có cả thịt nạc)
  • 4 quả ớt tươi loại cay
  • 1 củ tỏi ta
  • 1 muỗng canh nước mắm ngon
  • 2/3 muỗng canh đường
  • 1/2 muỗng canh mỡ nước
 Cách làm

Những con nghiện tóp mỡ tỏi ớt đâu rồi, “bơi” hết vào đây nào.

tóp mỡ xóc tỏi ớt 1

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín tới với chút muối biển. Cắt hạt lựu tuỳ ý.
  • Cho thịt ba chỉ lên chảo đảo đều đến khi vàng và ra hết mỡ. Vớt tóp mỡ ra để ráo mỡ.
  • Ớt, tỏi băm nhuyễn.

tóp mỡ xóc tỏi ớt 2

tóp mỡ xóc tỏi ớt 3

  • Dùng 1/2 muỗng canh mỡ vừa chiên thịt ba chỉ mỡ còn thừa chiên tỏi, ớt cho vàng thơm thì cho 1 muỗng canh mắm, 2/3 muỗng canh đường vào đảo cho đường tan ra, hỗn hợp sền sệt là được.
  • Nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.
  • Trộn hỗn hợp vào tóp mỡ đảo đều.
  • Để tóp mỡ nguội hẳn thì cho vào lọ bảo quản dùng dần.

tóp mỡ xóc tỏi ớt 4

Theo BGD

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*