BeFrugal Members

Nấm nướng giấy bạc

 Nguyên liệu
  • 200gr nấm tuỳ ý thích mua nấm mình thích nha..( có thể mua 2,3 loại nấm )
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 trái ớt chuông
  • 2 cọng cải ngọt ( tuỳ ý thích loại cải nha )
  • 100gr thịt bò
  • 200gr mực
  • 200gr tôm bạc
  • 5 củ tỏi
  • 4 củ hành tím
  • 3 nghìn đồng hành lá ngò rí
  • 1 miếng giấy bạc lớn
 Cách làm

Mưa xuống cũng là mùa nấm, vậy thì cớ gì không “tranh thủ” thực hiện các món ngon từ nấm nhỉ!

Nấm nướng giấy bạc 1

  • Nấm cắt bỏ chân nấm, ngâm nước muối loãng, rửa lại sạch.
  • Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, tạo hình tuỳ ý. Cắt miến thành khúc 7-10cm, trụng sơ qua nước sôi
  • Cải rửa sạch cắt khúc bằng ngón tay, trụng sơ qua nước sôi. Củ hành tây lột vỏ rửa sạch, xắt miếng hình múi cau.
  • Hành lá, ngò rí xắt cỡ lóng tay. Ớt chuông xắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi
  • 3 củ tỏi băm nhuyễn để ướp. 4 củ hành băm nhuyễn. 2 củ tỏi băm nhỏ để riêng
  • Tôm rửa sạch, hấp sơ, lột vỏ. Mực xắt miếng theo ý, ướp 1/2 tỏi bằm, 1/2 hành tím bằm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, ít tiêu trộn đều lên.
  • Thịt bò thái mỏng ướp 1/2 tỏi còn lại, 1/2 hành tím, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước tương, ít tiêu trộn đều lên.

Nấm nướng giấy bạc 2

  • Bắc chảo lên bếp, phi 2 củ tỏi bằm còn lại, tỏi vàng cho mực vào xào, thấy vừa chín cho thịt bò, tôm vào xào.
  • Thêm cà rốt, ớt chuông, cải đã trụng qua nước sôi, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè. Xào qua cho tan gia vị cho nấm vào xào vừa hơi chín cho hành tây vào xào đều lên tắt bếp.
  • Giấy bạc mình nén vào cái tô to, hoặc thái nhỏ. Cho các nguyên liệu đã xào vào giấy bạc. Thêm hành ngò, ngò rí, tiêu lên trên xếp đậy giấy bạc lại cho vào lò nướng, nướng 30p.

Nấm nướng giấy bạc 3

Nấm nướng giấy bạc 4

  • Xong món nấm nướng giấy bạc ah.

Nấm nướng giấy bạc 5

  • Theo BGD
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*