BeFrugal Members

Đậu hủ Tứ Xuyên

 

Thực đơn 3 món chay ngon kết hợp nấm có thể bạn chưa biết 2

Nguyên liệu

  • 1 bánh đậu hủ trắng cứng thái khối vuông vừa ăn
  • 6 con tôm chay konjac thái hạt lựu
  • 5 tai nấm đông cô khô ngâm nở với nước
  • Nấm bào ngư trắng khoảng 2 gốc to thái đốt ngón tay
  • Gia vị: 1 nhánh hành boa-rô, 1 nhánh gừng độ một ngón tay, 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh tương đen ăn phở, 4 muỗng canh sa tế ngon

Cách làm

  • Hành boa-rô, gừng băm thật nhuyễn.
  • Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì phi vàng hỗn hợp trên. Khi hỗn hợp rám vàng thì cho sa tế, dầu hào, tương đen vào. Khuấy cho hoà quyện với nhau, lúc này có thể nêm lại theo khẩu vị còn như mình thì chỉ nêm chừng ấy là vừa ngon.
  • Nước sốt còn đang sôi lăn tăn thì cho nấm đông cô, tôm chay và bào ngư vào. Cuối cùng là cho đậu hủ vào, khuấy thật nhẹ nhàng tránh làm vỡ đậu. Để sốt sôi thêm 10p nữa cho đậu ngấm sốt thì bắt xuống. Thêm tiêu và hành boa rô bên trên dùng nóng.
  • Tip: Nếu thấy hỗn hợp quá sệt thì có thể cho thêm 150ml nước lọc khuấy cùng 2 muỗng canh bột bắp.
  • Nếu muốn nấu theo kiểu món mặn thì sau khi phi vàng hành, tỏi, gừng bạn cho 100gr thịt băm, 100gr tôm tươi băm nhuyễn vào. Tiếp theo làm như hướng dẫn là được.
  • Theo BGD

Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*