Mì trộn Hàn Quốc Japchae

Nguyên liệu
  • 2 kg thịt bò
  • 3-4 tai nấm đông cô
  • 2 củ tỏi băm nhỏ
  • 1,5 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh dầu mè
  • 1 quả trứng gà
  • 1 kg rau bina, cải thìa
  • 1 kg miến gạo
  • 2 – 3 củ hành tím
  • 1 củ hành tây
  • 4-5 tai nấm trắng
  • 1 củ cà rốt vừa
  • ½ quả ớt chuông đỏ
  • Tiêu, muối, dầu ăn.
Cách làm

Cuối tuần làm mì trộn Hàn Quốc Japchae 1

  • Thịt bò rửa sạch, thấm khô, cắt lát mỏng. Nấm đông cô rửa sạch, ngâm với nước ấm trong 2 giờ sau đó rửa sạch, thái lát mỏng dài. Rau rửa sạch, để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng.

mien-xao-bo-1

  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi.

mien-xao-bo-4

  • Ướp bò với nấm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu đen, 2 muỗng cà phê nước tương và 1 muỗng canh dầu mè, ướp trong tủ lạnh trong 1 giờ cho thấm.

mien-xao-bo-2

  • Trứng tách lấy lòng đỏ trứng gà, dùng nĩa đánh tan, nêm ít muối tiêu. Cho chảo lên bếp, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, cho trứng vào chiên lát mỏng, lấy ra cắt sợi.

mien-xao-bo-3

  • Cho miến vào nồi luộc chín khoảng 70%. Rau làm sạch, cắt khúc, chần qua nước sôi, để ráo.
  • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm hành tím và hành tây vào xào thơm, thêm thịt bò vào đảo lửa nhanh cho vừa chín thì trút ra đĩa.

mien-xao-bo-5

  • Dùng lại chảo, thêm dầu ăn, rau, nấm trắng, cà rốt, ớt chuông vào xào thơm, trút miến, bò, nước tương, dầu hào, muối tiêu vừa ăn.

mien-xao-bo-6

Theo BGD

Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*