Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo

Nguyên lieu

Bánh tráng + 20 Miếng ()   

Mắm ruốc + 120 Gr ()                                                                                                                                            

Thịt băm + 100 Gr ()                                                                                                                                            

Trứng cút + 20 Quả ()                                                                                                                                            

+ 50 Gr (Bơ Tường An)

Hành lá + 3 Nhánh ()                                                                                                                                            

Phô mai + 5 Miếng ()                                                                                                                                            

Pa tê + 100 Gr ()                                                                                                                                            

Tương ớt + 1 Chén ()                                                                                                                                            

Sốt tương đen + 3 Muỗng canh ()                                                                                                                                            

Chuẩn bị

Bước 1

Đầu tiên sẽ làm mắm ruốc cho hơi keo lại và đậm vị hơn. Pha mắm ruốc nguyên chất cùng một ít nước, đường rồi sau đó đảo đều trên chảo dầu cùng với tỏi ớt và một ít nước cốt chanh.
Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng chảo, sau đó trải đều bơ và trứng lên bánh

Có thể dùng trứng gà đánh, 1 trứng gà đánh sử dụng được cho 3 bánh tráng

Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Bước 2

Cho thêm hành lá, thịt băm, pa tê và mắm ruốc đã sơ chế trước vào cùng.

Để nguyên liệu về cùng một hướng cho dễ cuốn bánh

Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Bước 3

Thêm vào đồ chua và tương đỏ cùng tương đen, nếu bạn không thích đồ chua thì không thêm vào cũng sẽ không làm ảnh hưởng mùi vị bánh.

Có thể thêm phô mai ở bước này

Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Bước 4

Sau đó khéo léo cuốn bánh lại, và nướng đều các mặt cho giòn bánh.
Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính

Bước 5

Bánh tráng mắm ruốc nướng bằng chảo chống dính vẫn ngon lành như thường, giòn rụm thơm ngon. Mùi bơ trứng rồi pa tê kết hợp cùng vị chua của cà rốt cùng củ cải ngon ơi là ngon!
Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính Bánh tráng mắm ruốc bằng chảo chống dính
Theo Cooky
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn

                                                                     

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*