Bánh bao nấm

banhbaonam
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 300g bột mì
– 180ml nước ép cà rốt
– 8g men nở (yeast)
– 250g thịt heo (lợn) xay
– 100g nấm tươi
– Một ít dầu mè
 
Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 1 Bước 1: 

– Làm ấm nước ép cà rốt: các bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30s. Sau đó, hòa men nở vào.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 2 Bước 2: 

– Trộn đều bột mì với hỗn hợp nước cà rốt ở trên rồi nhào thật kĩ cho đến khi bột không còn dính tay.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 3 Bước 3: 

– Đậy kín bột rồi ủ ở nơi thoáng trong khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 4 Bước 4: 

– Băm nhuyễn thịt heo với nấm tươi rồi trộn đều tất cả với một ít muối và dầu mè.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 5 Bước 5: 

– Chia bột thành 15 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành miếng tròn.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 6 Bước 6: 

– Cho một ít nhân vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. Xếp nếp phần viền bánh.

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 7 Bước 7: 

– Xếp bánh vào nồi hấp và để yên khoảng 20′ để bánh nở cố định..

Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 8 Bước 8: 

– Khi thấy bánh nở phồng lên khoảng 1/3 thì các bạn bật bếp thật to để hấp bánh trong khoảng 15′. Sau đó, tắt bếp, để yên khoảng 3′ rồi mới lấy bánh ra khỏi nồi.

Với cách hấp kiểu này, bánh sẽ nở xốp mà không bị xẹp khi lấy ra khỏi nồi đấy!
Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 9
Nhìn chiếc bánh căng mịn đẹp chưa này!
Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 10
Vỏ bánh rất mềm vào ngon…
Bánh bao nấm nhà làm: thơm, ngon, đẹp mắt 11
Phần nhân nấm thì thơm cực kì luôn!
Theo PLXH
 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*