BeFrugal Members

Thịt lợn xào tiêu cay

heoxao

Nguyên liệu:

– 500g thịt lợn
– 1 củ hành tây, 2 bông hoa hồi, 4-5 nhánh tỏi, 1 nhánh nhỏ gừng
– 1 thìa nhỏ ketchup, 1 thìa sốt đậu đen (có thể tìm mua trong siêu thị)
– 3 thìa nhỏ đường nâu, 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương)
– 1 thìa nhỏ giấm gạo, 1 thìa nhỏ dầu ớt
– 1 quả ớt ngọt
– 1,5 thìa nhỏ bột ớt
– 1 thìa nhỏ muối.

Cách làm:

b1-7437-1386661458.jpg Bước 1: 

– Cho đường nâu ra bát, thêm vào tiêu đen, bột gừng, bột ớt và muối, trộn đều.

b2-2805-1386661458.jpg Bước 2: 

– Tẩm hỗn hợp gia vị vừa trộn lên miếng thịt lợn, dùng tay chà khắp để thịt được thấm đều. Ướp trong vòng 30 phút đến 1 tiếng.

b3-7829-1386661458.jpg Bước 3: 

– Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho thịt vào rán chín đều.

b4-4636-1386661458.jpg Bước 4: 

– Trong khi chờ thịt chín, bạn cho sốt đậu đen, xì dầu, dầu ớt, ketchup, giấm gạo vào bát con.

– Dùng thìa đảo đều hỗn hợp gia vị.

b5-4801-1386661458.jpg Bước 5: 

– Bóc vỏ hành tây, rửa sạch ớt ngọt, ngái miếng vừa ăn.

– Gừng cạo vỏ, thái chỉ

– Ớt đỏ cay thái nhỏ.

b6-7327-1386661458.jpg Bước 6: 

– Khi thịt chín, vớt ra để ráo mỡ.

– Thái thịt thành những miếng vừa ăn.

b7-3603-1386661458.jpg Bước 7: 

– Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo, thêm hoa hồi, gừng vào.

b8-6252-1386661459.jpg Bước 8: 

– Cho tiếp ớt tươi, hành tây vào xào khoảng 3 phút.

b9-9404-1386661459.jpg Bước 9: 

– Thì cho 1/2 hỗn hợp gia vị ở bước 4 vào đảo đều.

b10-1789-1386661459.jpg Bước 10: 

– Cho ớt ngọt vào xào khoảng 3 phút rồi cho thịt vào xào lẫn.

– Đổ nốt 1/2 hỗn hợp gia vị còn lại vào đảo thật đều tay khoảng 2 phút.

PorkChili3-6359-1386661459.jpg Bước 11: 

– Tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Picturetherecipe)

 

One Comment

  1. Tin Hung says:

    Troi lanh , an mon nay hap dan qua

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*