MÓN HẦM

Gà hầm thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc

Author:

Posted: October 11, 2016

1 con gà 350g thịt lợn 4 quả mứt táo 7 quả sung Muối tinh Vị thuốc bắc: – Hạt đậu đỏ – Ngọc trúc – Mạch môn – Hạt ý dĩ – Vân lĩnh […]

Read More

 
Thịt bò hầm

Thịt bò hầm

Author:

Posted: September 25, 2016

-650g thịt ức bò -2 quả cà chua -2 củ hành tây -1 miếng gừng -Hành lá -2 muỗng canh nước sốt cà chua -2 muỗng canh hắc xì dầu -1 muỗng canh rượu nấu […]

Read More

 
Hột vịt lộn hầm thuốc bắc

Hột vịt lộn hầm thuốc bắc

Author:

Posted: June 11, 2016

Nguyên liệu 20 trứng hột vịt lộn, chọn loại 18 ngày 2 bịch thuốc Bắc 1/2kg thịt gà 1/2kg mì tươi Gia vị Cách làm Hột vịt lộn hầm thuốc bắc  Thuốc bắc đem ngâm […]

Read More

 
Vịt hầm chanh muối

Vịt hầm chanh muối

Author:

Posted: June 9, 2016

Dụng cụ ½ con vịt ta (chừng 800g – 1kg) 3 trái chanh muối 150g nấm hương (hoặc nấm đông cô) khô 2 muỗng canh đường cát 1 muỗng canh dường phèn viên nhỏ (hoặc […]

Read More

 
Bông atiso tiềm bắp bò

Bông atiso tiềm bắp bò

Author:

Posted: May 6, 2016

Nguyên liệu 2 bông hoa atisô 300g bắp bò 150g hạt sen 150g củ sen 100g khoai môn 100g hành tây Hành boa-rô phần lá xanh, 1 ít ngò gai 50g bột năng Bún (ăn […]

Read More

 
Chân giò hầm ngũ vị

Chân giò hầm ngũ vị

Author:

Posted: February 17, 2016

Nguyên liệu 1 chân giò heo to (khoảng 1kg) 1 nhánh sả đập giập 1 muỗng canh rượu mai quế lộ hay rượu nấu ăn 1 muỗng canh dầu hào 2 tép tỏi 2 cái […]

Read More

 
Gà ác tần hạt sen

Gà ác tần hạt sen

Author:

Posted: November 16, 2015

Nguyên liệu: + 4  con gà ác nhỏ + 1 gói hạt sen nhỏ + 1 gói ý dĩ nhỏ + Vài nhánh sâm + Muối bột canh + Nồi áp suất Cách làm: – […]

Read More

 
Lươn om chuối đậu

Lươn om chuối đậu

Author:

Posted: October 22, 2015

Cách làm lươn om chuối đậu  – Chuối xanh tước bỏ vỏ xanh bên ngoài, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm chuối xanh vào chậu nước có hòa ít muối và dấm gạo để chuối […]

Read More

 
Tim hầm thảo quả

Tim hầm thảo quả

Author:

Posted: June 26, 2015

Nguyên liệu + 1 quả tim lợn + 10ml rượu + 60ml nước mắm + 15g đường phèn + 15g gừng + 15g hành + Xì dầu, muối + Hoa hồi, thảo quả + Thì […]

Read More

 
Giò heo ninh măng khô

Giò heo ninh măng khô

Author:

Posted: June 5, 2015

Nguyên liệu + Thịt chân giò + Măng khô + Rượu + Muối + Nước tương + Gừng Cách làm – Chân giò rửa sạch, thái miếng nhỏ. Đem đun với một chút nước. – […]

Read More

 
Thịt cừu hầm sa tế

Thịt cừu hầm sa tế

Author:

Posted: June 2, 2015

Nguyên liệu + Thịt cừu + Cà rốt + Hành lá, hành tây, gừng + Đường trắng, rượu, nước tương, sa tế + Hoa hồi, rau mùi, lá thơm, thì là, hạt tiêu, ớt khô […]

Read More

 
Bắp bò hầm áp chảo

Bắp bò hầm áp chảo

Author:

Posted: May 12, 2015

Nguyên liệu + Bắp bò: 700 gram + Quế: 1 thanh + Hoa hồi: 2 cái + Hạt tiêu, dầu hào, xì dầu + Dầu ăn   Cách làm – Bắp bò rửa sạch, để […]

Read More

 
Cánh gà hầm rượu

Cánh gà hầm rượu

Author:

Posted: February 26, 2015

Nguyên liệu: + Cánh gà + Rượu nếp + Nước tương + Muối + Gừng tươi + Rượu Cách làm: – Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. – Bước 2: Rửa sạch cánh […]

Read More

 
Hải sản hầm

Hải sản hầm

Author:

Posted: February 13, 2015

Nguyên liệu:  + 400g phi lê cá chẽm + 400g mực + 500g tôm + 500g nghêu + 500g chem chép + 125ml dầu olive + 1 củ hành tây + 1 quả ớt chuông đỏ […]

Read More

 
Ốc bung chuối đậu & Ốc bung cà tím

Ốc bung chuối đậu & Ốc bung cà tím

Author:

Posted: February 8, 2015

Nguyên liệu: – 500 g ốc thịt (ốc đã bỏ vỏ) – 200 g thịt ba rọi ngon (thịt ba chỉ) – 200 g đậu hũ chiên (đậu phụ rán) – 5 quả chuối xanh […]

Read More

 
Tai heo hầm ngũ vị

Tai heo hầm ngũ vị

Author:

Posted: February 4, 2015

Nguyên liệu: + 2 chiếc tai heo + 2 cánh hồi + 2 thảo quả + 1 thanh quế + 3 thìa cà phê bột canh + 6 thìa cà phê xì dầu + 3 thìa dầu […]

Read More

 
Bò hầm nấm

Bò hầm nấm

Author:

Posted: January 21, 2015

Nguyên liệu 300g thịt bò 300g nấm tươi 1 quả ớt chuông, bỏ ruột cắt miếng 1 củ hành lớn 1 thìa súp sốt cà chua 1 thìa nhỏ muối Tiêu 1 nhúm bột hạt […]

Read More

 
Thịt heo hầm bí ngồi

Thịt heo hầm bí ngồi

Author:

Posted: January 7, 2015

Nguyên liệu: – 400 g thịt heo – 1 quả bí ngồi (khoảng 300 g) – 1/2 củ hành tây – 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc – 1 thìa nhỏ ớt bột Hàn […]

Read More

 
Chân gà hầm

Chân gà hầm

Author:

Posted: December 30, 2014

Nguyên liệu: Cách làm:- 450 g chân gà – 1 thìa canh tỏi băm – 1 thìa canh sả băm – 350 ml nước dừa tươi – Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, tiêu, […]

Read More

 
Bắp bò hầm thái miếng

Bắp bò hầm thái miếng

Author:

Posted: December 11, 2014

  Để làm món bắp bò hầm, bạn cần: – 1kg thịt bắp bò – Gia vị hầm bắp bò: 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô – 100g tương […]

Read More

 
Thịt bò om củ cải

Thịt bò om củ cải

Author:

Posted: December 5, 2014

Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 900g ức thịt bò – 1 củ cải lớn (cắt thành miếng nhỏ) – 130ml rượu – 40ml xì dầu – 3 chiếc hoa hồi, gừng, dầu ăn […]

Read More